Galletas de avena y plátano

Ingredientes:

Avena: un vaso y medio

Plátanos: 3 maduros

Pepitas de chocolate negro

Azúcar de abedul una cucharadita

Preparación:

  1. Cortamos en rodajas los tres plátanos y los disponemos en un bol, con el mango de un mortero aplastamos bien los plátanos.
  2. A continuación añadimos la avena, pepitas chocolate y cucharadita de azúcar de abedul o coco (también podemos echar dátiles triturados en su lugar), amasamos bien hasta que se forme una bola.
  3. Formamos pequeñas bolas y aplastamos ligeramente, disponemos las galletas sobre una fuente apta para horno y horneamos  durante 20 – 25 minutos.
  4. Transcurrido el tiempo retiramos las galletas del horno y dejamos templar sobre una rejilla.