Ingredientes para 6
- 4 solomillos de pavo
- 100 gr pimiento verde
- 100 gr. pimiento rojo
- 300 gr zanahoria
- 40 gr aceite de oliva
- Chorrito de vino blanco
- 75 gr. agua
- tomillo
- Hierbas provenzales
- Almendras 50 gr
Preparación
- Rehogamos las verduras en una sartén,
- Trituramos las verduras rehogadas y volvemos a echar en la sartén
- Incorporamos el pavo cortado en tiras y rehogamos un ratito
- Añadimos el vino, agua, tomillo, las hierbas provenzales dejamos pasar 10 minutos
- Rallamos las almendras o trituramos con la minipimer y las añadimos al final para darle espesura a la salsa
- Este plato se puede acompañar con un poco de puré de patata casero