Timbal de calabacín con pavo y queso

Ingredientes

Pavo fresco 200 gr que confitamos según receta ya dada

3 calabacines

Queso fresco en dados 50 gr (miramos que no tenga mucha sal, por debajo de 1 gramo cada 100 gramos)

2 ajos

3 cebolletas

3 huevos

Aceite de Oliva

Sal

Preparación

  1. Cortamos todas las verduras: los ajos y las cebolletas muy picados, los calabacines en dados, (con piel así tendremos todas la vitaminas).
  2. Rehogamos en una sartén los ajos y la cebolleta, dejaremos que se doren un poco, añadimos  el calabacín y finalmente cuando esté hecho, agregamos el pavo confitado ya troceado, los daditos de queso fresco, y los huevos y no dejaremos de remover  para que se una todos los ingredientes muy bien. Colocamos un aro de aluminio en un plato y vamos rellenando con nuestras verduras, así hasta llenar todo el aro y apretamos un poco para que se compacte todo muy bien. Quitamos el aro y ya tendremos emplatado nuestro Timbal de calabacín. Si no tenemos aro, podemos poner un cuenco del revés para darle la forma.

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